Les torrents et les rivières de cette zone sont des habitats importants pour des espèces comme le cincle plongeur, les bergeronnettes printanières et bien sûr le martin pêcheur.
La végétation le long de ces torrents est constituée d'aulnes, de peupliers noirs, saules, ormes, aubépines, nerpruns ainsi que d'anciens arbres fruitiers retournés à l'état sauvage qui constituent une source alimentaire importante pour les oiseaux.
Beaucoup d'espèces d'oiseaux chanteurs migrateurs du nord de l'Europe comme l'hypolaïs pâle et la rousserolle turdoïde passent l'hiver dans ces enclaves. D'autres comme la bouscarle de Cetti y chantent à longueur d'année.
Sur les rivières bien ombragées dont le courant est moins fort on rencontre le grèbe castagneux.

Postes d'observation :
On peut admirer ces différentes espèces le long de la rivière Almonte. Nous recommandons 2 sites : en amont entre Retamosa et Roturas, là où l'Almonte est encore un ruisseau et plus en aval entre Aldeacentenera et Deleitosa. Belle promenade à faire le long de la rivière.

 
Les lacs de barrage et leurs berges humides attirent plus particulièrement le cormoran, le grèbe, l'aigrette garzette, la grande aigrette, le héron cendré, le colvert et autres canards. En hiver les oies cendrées et les grues dorment sur ces réservoirs. En été, pendant l'étiage de certains ruisseaux, ces réservoirs se révèlent fort utiles et servent de refuge aux martin pêcheurs. Le long des rives plantées de roseaux on trouve la fauvette, le héron pourpré, le bihoreau et le blongios nain.
Les berges sableuses abritent des échassiers tels que le petit gravelot. On peut aussi y observer plusieurs espèces de limicoles.

Postes d'observation :
A Villuercas Ibores Jara les réservoirs sont de bons postes d'observation, réservoir du Rio Ruecas (barrages de Presa Ruecas et Presa Ruecas Azud) et réservoir de Rio Cubilar (barrage de Presa Cubilar). Ces lacs de barrage sont situés au sud du village de Logrosán. On peut rejoindre le barrage de Rio Ruecas en voiture.
De nombreux chemins de terre partent des routes avoisinantes et mènent à ces réservoirs. Cependant le lac de barrage du Rio Cubilar ne peut être atteint qu'à pied. Sa flore est particulièrement riche.
 
 
Les oiseaux que l'on peut y observer :

Nom français Nom scientifique Été Hiver de passage
Oie cendrée Anser anser x
Canard siffleur Anas penelope x
Canard chipeau Anas strepera x
Sarcelle d'hiver Anas crecca x
Canard colvert Anas platyrhynchos x x
Canard pilet Anas acuta x
Canard souchet Anas clypeata x
Nette rousse Netta rufina x x
Fuligule morillon Aythya fuligula x
Grèbe castagneux Tachybaptus ruficollis x x
Grèbe huppé Podiceps cristatus x x
Grèbe à cou noir Podiceps nigricollis x x

Grand Cormoran

Phalacrocorax carbo x

Grand Butor

Botaurus stellaris x
Blongios nain Ixobrychus minutus x
Héron bihoreau Nycticorax nycticorax x
Aigrette garzette Egretta garzetta x
Grande Aigrette Casmerodius albus x
Héron cendré Ardea cinerea x x
Héron pourpre Ardea purpurea x x
Spatule blanche Platalea leucorodia x
Flamant rose Phoenicopterus roseus x
Milan noir Milvus migrans x
Balbuzard pêcheur Pandion haliaetus x x
Râle d'eau Rallus aquaticus x
Poule sultane Porphyrio porphyrio x x
Foulque macroule Fulica atra x x
Échasse blanche Himantopus himantopus x x
Avocette élégante Recurvirostra avosetta x
Petit Gravelot Charadrius dubius x
Grand Gravelot Charadrius hiaticula x
Vanneau huppé Vanellus vanellus x
Bécasseau minute Calidris minuta x
Bécasseau variable Calidris alpina x x
Bécassine des marais Gallinago gallinago x
Barge à queue noire Limosa limosa x x
Chevalier arlequin Tringa erythropus x
Chevalier gambette Tringa totanus x x
Chevalier aboyeur Tringa nebularia x
Sterne pierregarin Sterna hirundo x
Sterne naine Sterna albifrons x x
Coucou gris Cuculus canorus x
Martin-pêcheur Alcedo atthis x x
Pipit spioncelle Anthus spinoletta x
Bergeronnette printanière Motacilla flava spec x
Bergeronnette grise Motacilla alba spec x x
Cincle plongeur Cinclus cinclus x x
Rossignol philomèle Luscinia megarhynchos x
Rougequeue noir Phoenicurus ochruros x x
Locustelle luscinioïde Locustella luscinioides x x
Bouscarle de Cetti Cettia cetti ¿? x
Phragmite des joncs Acrocephalus schoenobaenus x
Rousserolle effarvatte Acrocephalus scirpaceus x
Rousserolle turdoïde Acrocephalus arundinaceus x
Hypolaïs pâle Hippolais opaca x
Hypolaïs polyglotte Hippolais polyglotta x
Fauvette orphée Sylvia hortensis x x
Fauvette pitchou Sylvia undata x x
Fauvette passerinette Sylvia cantillans x
Fauvette mélanocéphale Sylvia melanocephala x x
Pouillot de Bonelli Phylloscopus bonelli x
Mésange rémiz Remiz pendulinus x
Bengali rouge Amandava amandava x x
Bruant jaune Emberiza citrinella x x
Bruant des roseaux Emberiza schoeniclus x