Les rizières de la partie sud de la région de Villuercas, Ibores, Jara attirent tout au long de l'année une multitude d'espèces d'échassiers, de limicoles et d'oiseaux aquatiques.
En hiver on y trouve des grues et des mouettes. En été ces champs forment une zone importante pour la nourriture de tous types de hérons, garzettes et cigognes. Dans les zones un peu plus sèches on rencontre des cigognes, des sternes naines et des sternes hansel. Le maquis proche est idéal pour y voir des estrildidés.

Postes d'observation :
Les rizières le long de la route EX-116 entra Guadalupe et Obando (entro km 13 y km 10) sont un bon lieu d'observation tant en été qu'en hiver.

Comme il est dangereux et strictement interdit (risque d'amendes) de s'arrêter sur ces  routes, nous conseillons de se garer à l'entrée des petits chemins qui desservent les champs alentour.

 
Les oiseaux que l'on peut y observer :

Nom français Nom scientifique Été Hiver de passage
Canard chipeau Anas strepera x
Aigrette garzette Egretta garzetta x
Busard des roseaux Circus aeruginosus x x
Busard Saint-Martin Circus cyaneus x
Busard cendré Circus pygargus x
Grue cendrée Grus grus x
Avocette élégante Recurvirostra avosetta x
Bécassine des marais Gallinago gallinago x
Barge à queue noire Limosa limosa x x
Chevalier gambette Tringa totanus x x
Mouette rieuse Larus ridibundus x
Goéland d'Audouin Larus audouinii x
Goéland brun Larus fuscus x
Sterne hansel Sterna nilotica x
Sterne pierregarin Sterna hirundo x x
Rousserolle effarvatte Acrocephalus scirpaceus x
Rousserolle turdoïde Acrocephalus arundinaceus x
Bruant des roseaux Emberiza schoeniclus x