La dehesa, sorte de savane arborée, est un milieu particulier qui couvre la plus grande partie de l'Extrémadure. A l'origine il y avait une forêt de type méditerranéen dont les broussailles ont été éliminées aux XV et XVI siècles pour ne laisser que les chênes : verts, lièges, rouvres. Il en est résulté une forêt clairsemée, utilisée pour l'agriculture et le pâturage du bétail, dont la biodiversité est la plus riche de la péninsule Ibérique.

On y rencontre une grande variété d'oiseaux sédentaires et d'oiseaux migrateurs : la chouette chevêche, la chouette hulotte, le hibou petit-duc, l'élanion blanc, la huppe fasciée, le guêpier, la pie bleue et le champion des oiseaux imitateurs l'étourneau unicolore.
Les grues d'Europe du nord viennent hiverner en grand nombre sur les dehesas.

De nombreux mammifères vivent et meurent dans ces dehesas (genettes, cerfs, sangliers, mangoustes, chats sauvages) par conséquent de nombreux rapaces et charognards y ont élu domicile.

Postes d'observation :
Il y a plusieurs dehesas dans la région de Villuercas Ibores Jara, notamment dans les zones relativement plates à l'ouest et au sud, et dans les zones plus vallonnées au sud et sud-est de Guadalupe, ainsi qu'au nord d'Alía le long de la route de La Calera.

Des multitudes d'espèces caractéristiques de ces habitats peuvent être observées dans les très belles dehesas de los Campos de Ramos, le long de la route entre Retamosa et Aldeacentenera, sur les collines à l'ouest de Cabañas del Castillo et Berzocana (CC-129 entre Berzocana et Aldeacenterena) ainsi qu'autour de Carrascalejo et Villar del Pedroso.

Dehesa au sud de Logrosán.
• Depuis Logrosán, emprunter la route de Zorita (EX-102) et prendre à gauche en direction de Madrigalejo. Des colonies de cigognes blanches sédentaires ont élu domicile dans les arbres tout au long de cette route.
• Depuis Logrosán, suivre la route de Obando (CC-22[6]) en direction de ''Presa del Ruecas''. Ne pas hésiter à prendre les chemins de terre de part et d'autre de la route. De mi-novembre à mi-mars vous y verrez des groupes de grues.

Les oiseaux que l'on peut y observer :

Nom français Nom scientifique Été Hiver de passage
Fuligule milouin Aythya ferina x
Perdrix rouge Alectoris rufa x x
Caille des blés Coturnix coturnix x
Héron gardeboeuf Bubulcus ibis x x
Cigogne blanche Ciconia ciconia x x
Élanion blanc Elanus caeruleus x x
Milan noir Milvus migrans x
Milan royal Milvus milvus x x
Percnoptère d'Egypte Neophron percnopterus x
Vautour fauve Gyps fulvus x x
Vautour moine Aegypius monachus x x
Circaète Jean-le-Blanc Circaetus gallicus x

Autour des palombes

Accipiter gentilis x x
Épervier d'Europe Accipiter nisus x x
Buse variable Buteo buteo x x
Aigle botté Hieraaetus pennatus x
Aigle de Bonelli Hieraaetus fasciatus x x
Faucon crécerelle Falco tinnunculus x x
Faucon hobereau Falco subbuteo x
Poule d'eau Gallinula chloropus x x
Grue cendrée Grus grus x
Pluvier guignard Charadrius morinellus x
Chevalier combattant Philomachus pugnax x x
Bécasse des bois Scolopax rusticola x
Chevalier aboyeur Tringa nebularia x
Chevalier culblanc Tringa ochropus x x
Chevalier guignette Actitis hypoleucos x x

Pigeon ramier

Columba palumbus x x
Tourterelle turque Streptopelia decaocto x x
Tourterelle des bois Streptopelia turtur x
Coucou geai Clamator glandarius x
Coucou gris Cuculus canorus x
Hibou petit-duc Otus scops x
Chouette chevêche Athene noctua x x
Chouette hulotte Strix aluco x x
Hibou moyen-duc Asio otus x x
Engoulevent d'Europe Caprimulgus europaeus x
Engoulevent à collier roux Caprimulgus ruficollis x
Martinet cafre Apus caffer x
Guêpier d'Europe Merops apiaster x
Rollier d'Europe Coracias garrulus x
Huppe fasciée Upupa epops x x
Torcol fourmilier Jynx torquilla ¿?
Pic vert Picus viridis x x
Pic épeiche Dendrocopos major x x
Pic épeichette Dendrocopos minor x
Alouette lulu Lullula arborea x x
Hirondelle de rivage Riparia riparia x
Hirondelle rousseline Hirundo daurica x
Pipit des arbres Anthus trivialis x
Pipit farlouse Anthus pratensis x
Troglodyte mignon Troglodytes troglodytes x x
Agrobate roux Cercotrichas galactotes x
Rougegorge familier Erithacus rubecula x x
Gorgebleue à miroir Luscinia svecica x x
Traquet tarier Saxicola rubetra x
Traquet pâtre Saxicola torquata x x
Traquet motteux Oenanthe oenanthe x
Traquet oreillard Oenanthe hispanica x
Merle noir Turdus merula x x
Grive litorne Turdus pilaris x
Grive musicienne Turdus philomelos x
Grive draine Turdus viscivorus x x
Cisticole des joncs Cisticola juncidis x x
Hypolaïs pâle Hippolais opaca x
Fauvette à tête noire Sylvia atricapilla x x
Fauvette des jardins Sylvia borin x
Fauvette grisette Sylvia communis x
Fauvette à lunettes Sylvia conspicillata x
Pouillot véloce Phylloscopus collybita x
Gobemouche noir Ficedula hypoleuca x
Mésange à longue queue Aegithalos caudatus x x
Mésange noire Parus ater x x
Mésange bleue Parus caeruleus x x
Mésange charbonnière Parus major x x
Sittelle torchepot Sitta europaea x x
Mésange rémiz Remiz pendulinus x
Loriot d'Europe Oriolus oriolus x
Pie-grièche grise Lanius meridionalis x x
Pie-grièche à tête rousse Lanius senator x
Geai des chênes Garrulus glandarius x x
Pie bleue Cyanopica cyana x x
Grand Corbeau Corvus corax x x
Étourneau sansonnet Sturnus vulgaris x
Moineau espagnol Passer hispaniolensis x x
Pinson des arbres Fringilla coelebs x x
Pinson du Nord Fringilla montifringilla x
Venturon montagnard Serinus citrinella ¿? x
Verdier d'Europe Carduelis chloris x x
Chardonneret élégant Carduelis carduelis x x
Tarin des aulnes Carduelis spinus x
Linotte mélodieuse Carduelis cannabina x x
Étourneau unicolore Sturnus unicolor x x
Bouvreuil pivoine Pyrrhula pyrrhula x
Grosbec casse-noyaux Coccothraustes coccothraustes x x
Bruant jaune Emberiza citrinella x
Bruant zizi Emberiza cirlus x x
Bruant ortolan Emberiza hortulana x
Bruant proyer Miliaria calandra x x